描述

http://valoriani.it/en/valoriani-verace

優良特色說明
Superb Characteristics

Veloriani Verace 前衛創新科技的高溫窯烤爐
它是 Valoriani 家族跨世紀以來技術累積的結果
與義大利正統拿坡里披薩協會 (AVPN)
ASSOCIATION OF TRUE NAPOLITAN PIZZA
合作開發, 測試與合格認證

R.H.S (Re-Cycling Heating System) 熱氣循環加熱系統是一巷獲得專利的系統技術
讓高溫的熱氣可以保留在烘培地板底部, 在窯爐內反覆循環, 熱氣能夠充分利用
R.H.S 技術讓離火源較遠無法充分受熱的區域, 可以因為熱循環而均勻吸熱,
整個烘培地板可以達到一致的高溫.

因為熱氣幾乎在爐內反覆循環, 不需要大量燃燒熱力, 節省燃料耗費.
窯內空氣的熱能遠優於市面上的其它品牌, 符合嚴格的排氣法規 :
美國 ETL, NSF Std N.4, UL; 英國 Clean Air 2005 N.2304; 歐盟 Dir. CEE/84/500 等.

此良好的熱效應窯爐, 搭配披薩師傅的專業技術,
提升披薩品質達道更高的水準

VALORIANI VERACE, a technologically advanced oven,
result of the centuries-old experience of Refrattari Valoriani,
of its engineers supported by the ASSOCIATION OF TRUE NAPOLITAN PIZZA (AVPN)
R.H.S.® ( Re-cycling Heating System) is the patented system
which allows the heat’s recover and utilization,
making it flow at high temperature under the oven’s floor and inside the oven.

Thanks to the R.H.S.® system, the floor’s temperature is uniform and steady also in those areas far from the heat source,
the combustion is adjustable and the consumptions are very low.
Moreover, the quality of the emissions into the atmosphere results to be better compared to the strict laws on this matter.
VALORIANI VERACE does not want and cannot replace the skill and creativity of the pizza-maker but it allows him to maximize his skills.

Model Name 型號		Verace 120	Verace 140
Available Size	提供尺寸	120 x 120 cm	140 x 140 cm
Outer Dimensions	外部尺寸	160 x 170 x h 190 cm	180 x 190 x h 190 cm
Front Opening Std	標準爐口尺寸	45 x h 23 cm	45 x h 23 cm
Front Opening Specific	特定爐口尺寸	56 x h 23 cm	56 x h 23 cm
Total Weight	總重	1250 kg	1560 kg

使用商家 :
台北 OGGI 敦南店(柴燒)
台北帕希諾 (柴燒)
竹北鏟子二店 (瓦斯)
台中天堂 (柴燒)
台中叉子 (柴燒)
台中金典大飯店柏麗廳 (瓦斯)
台中高工實習教室 (瓦斯)
台南慢慢來 CIAO (瓦斯)
台南 PASADINA 台南官邸 (瓦斯)
台南亞米亞米 (瓦斯)
高雄 Pasadena 駁二店 (瓦斯)

如何裝置你的烤爐：