描述
採用北美未發芽軟性小麥麵粉
除去外在物質與雜質
高蛋白含量麵粉
適合烘培披薩產品外
歐式麵包 法式長棍 義式巧巴達 皆可
長發酵時間 18 – 21 小時 以上
溼度 : 15.5% max
蛋白質 : 14 % min
溼筋度 : 38 %
灰份 : 0.55
Gold flour
注意事項
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運送限制說明
以下地區因屬偏遠地區運送成本高不適用本商店一般運費規則,消費者需自行斟酌是否接受額外增加之運費,接單後將先保留待運費報價同意後開始接單,敬請見諒!
- 新竹:尖石鄉、五峰鄉
- 苗栗:泰安鄉
- 台中:梨山、谷關、環山、和平鄉
- 南投:鹿谷鄉、仁愛鄉
- 雲林:古坑鄉
- 嘉義:阿里山鄉、梅山鄉、嘉義農場
- 高雄:內門鄉、杉林鄉、甲仙鄉、六龜鄉、甲仙鄉(小林村)、六龜鄉(寶來村)
- 屏東:霧台鄉、春日鄉、泰武鄉、三地門鄉
- 宜蘭:大同鄉、南澳鄉
- 花蓮:秀林鄉、池上鄉、海端鄉
- 台東:長濱鄉、東河鄉(北源村)、台東地區(牧場&監獄)