Sandalj 阿拉比卡 Arabica 品種一覽表

阿拉比卡

品種一覽表

l衣索比亞 SIDAMO GR.2 水洗法

Dai boschi di montagna del sudovest etiope, patria d`origine della varietà arabica, proviene questa inebriante espressione del frutto primigenio. Il suo profumo intensamente strutturato ci accompagna in un magico viaggio tra essenze floreali e sapori di frutta tropicale.

阿拉比卡品種的咖啡豆起源自伊索比亞西南方的山林裡，最初的咖啡果實就是來自這個令人陶醉的地方。它濃郁的香氣，伴隨著我們進入一個充滿著花卉和熱帶水果風味的奇幻的旅程。

l宏都拉斯 SHG MARCALA

Nella regione occidentale di Marcala, ai confini con il Salvador e il Guatemala, a 1500 m di altitudine, viene coltivato da piccoli produttori il miglior caffè dell’Honduras. Spesso venduto tramite i Paesi vicini, merita di trovare sul mercato la considerazione degna del suo notevole valore. Un arabica classico lavorato con grande cura, si presenta di aspetto omogeneo e regolare in tostatura. Di struttura gagliarda e lieve acidità, rievoca insoliti sapori di ciliege di Vignola. Il retrogusto fruttato si dissolve in una decisa nota di panna. Un caffè che arricchisce una nobile miscela.

位於海拔1500公尺，與薩爾瓦多和瓜地馬拉相鄰的馬卡拉（Marcala）西部地區，在這些身份卑微的咖啡農夫栽種之下，栽種出了宏都拉斯最頂級的咖啡豆。這些咖啡豆經常是透過附近的國家販售，在市場上它的價值可是非常受到關注的。經典的阿拉比卡豆經過謹慎加工處理後，烘焙時會呈現出均勻而且有規則外觀。口感上可說是充滿著活力，帶著輕微的果酸味，令人想起維尼奧拉（Vignola）櫻桃不平凡的味道。後味帶有水果的風味，與鮮明的奶油相互融合在一起。此單品豆能讓混合咖啡豆有著更優秀的表現。

l尼加拉瓜 Matagalpa Cavallino

Tra le tradizionali piantagioni di montagna, all’ombra di antichi alberi della selva di nebbia, nelle regioni di Nueva Segovia, Jinotega e Matagalpa, abbiamo riscoperto questa varietà di arabica che splendidamente si sposa col gusto dell’espresso italiano. Raccolto rigorosamente a mano, è un caffè ben strutturato, dotato di particolare corposità e di una spiccata aromaticità floreale, con toni di mandorla, cioccolato, spezie e frutta tropicale.